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西蒙伍德的令人难以置信的故事让他从汉堡鳍头到Masterchef冠军

在成为MasterChef 2015冠军后,Simon Wood的生活发生了变化。

在经历了令人难以置信的七周严峻挑战和极其接近的最终烹饪后,Simon Wood获得了评委John Torode和Gregg Wallace的荣誉。

这是他烹饪的标准,John Torode在品尝了他的甜点后甚至宣称他对他的爱。

数据经理西蒙告诉MEN:“我在里面摇晃,这太神奇了。 我不能开始描述我有多开心 - 这完全是情绪化的。

“我简直不敢相信。 它改变了生活,这是我想要的一切,而且更多。“

西蒙现在正在计划未来的食物。

他说:“我的梦想是以自己喜欢的方式谋生 - 烹饪,并希望在此过程中给人们留下美好的回忆。”

他补充说:“我希望在某些时候教人们。 基本上,如果它正在做饭,吃饭,喝酒或谈论烹饪,我会爱上它。“

而西蒙也走了很长的路 - 从他第一份工作,将麦当劳的汉堡翻到米其林星级厨师面前。

这位38岁的单身父亲在出生并长大,并说他的奶奶在年轻时就激发了他对烹饪的热爱。

MasterChef选手Simon Wood

“我记得她做的主菜是用土豆泥炖兔子,我还记得她的烤饼 - 真的很简单,”他说。

“我常常在周六下午去她家,我们会做一些烘焙,去电影院,然后回家做我们现在做的任何东西,看电视。”

他记得自己制作的第一道菜是和他爸爸一起煎蛋,他在西蒙年轻的时候就去世了,他说这仍然是他今天吃的菜之一。

尽管他热爱烹饪,但他离开The Radclyffe学校后开始在奥尔德姆学院学习商业和金融,并继续为BPP大学的数据科学工作。

“我一直很喜欢它,但是当你年轻的时候,你并不总是选择正确的道路,”他说。

“我进入了IT和数据领域,因为它当时很大而且非常崭露头角,这就是资金的来源。”

MasterChef选手Simon Wood

在MasterChef之前,西蒙唯一一个在餐馆工作的味道是赢得了一场比赛,成为一名八岁的厨师,并在十几岁时在奥尔德姆镇中心的麦当劳工作。

“这让我跟着自己清理干净,”他谈到了他的快餐经历。

“这真的被推到我身上,这是我肯定带走的一件事。”

这当然不是他学会如此令人印象深刻的地方 - 他说他经常在跑步前设计他的菜肴然后在家练习。

“我在很多时候画画,然后偶尔如果它只是我在家里我将烹饪所有的成分并将它们镀上,拍照,重新排列,拍摄另一个。

“然后我会把它放在微波炉和晚餐上。”

西蒙说,参加MasterChef是他做过的最好的事情,而且这个节目的粉丝的支持令人惊叹。

他说:“我几乎没有人对我说过任何坏话,我从人们那里得到的反应非常强烈。”

如何发生:

在过去的一周里,观众们看到西蒙做了一顿晚餐,以纪念温斯顿丘吉尔,前往瑞典前往

在明火上准备食物 - 在三位米其林星级厨师Massimo Bottura的监督下创造一道菜

西蒙与40名选手一起战斗到最后三名,与其他决赛选手艾玛·斯皮策和托尼·罗德一起,不得不

在决赛选手进行严肃和改变生活的挑战时,展示他的创造力,技巧和决心。

随着三位Masterchef决赛选手进入他们的站点,最后的挑战是紧张的。

四个孩子的父亲承认他很紧张 - 事实上,约翰托罗描述他“变得紧张”。

但他设法将他的紧张情绪引入了一个令人难以置信的餐厅标准三道菜法餐。

他创造了一个用压力锅烹制的章鱼起子,里面装着陈年的雪利酒和豆子。

在最初的恐惧之后,章鱼“如此之大,更像是裂缝” - 他处理得很好,生产了格雷格华莱士描述的一顿饭,用食物传递“西班牙风味”

那'在口中跳出了令人难以置信的味道'。

Torode先生说这是“完美烹饪”。

他的主要是在骨头上煮熟的鸽子。

而西蒙再次交付了一个大师班,如何煮胡萝卜直接回应托罗德先生的挖掘,参赛者在之前的一轮中“从他们身上榨取了生命”。

它起作用了 - 托德先生告诉西蒙他的胡萝卜是'奇迹'。

他补充说:“那个盘子上的每一道都很美味。 从各方面的形状和形式来看,它绝对是金钱。“

格雷格说,他对自己的想法“惊叹”,并钦佩他的口味的烟熏和深度。

最后,他的甜点,tutti frutti上的美味柠檬味,配上可食用的花朵,也很受欢迎。

虽然托德先生告诉西蒙'我爱你',因为他拿了一份普通的甜点并让它变得特别。

他说:“我会吃掉很多东西,原因是因为这里的其他一切都是丰富的,放纵的,大胆的

这清理了我的托盘。 完成一个非常特别的菜单是一件特别的事。“

判断是什么:

约翰托德说:“什么是冠军,什么是厨师! 这几年MasterChef已经看到了一场革命; 刚刚提出了基准!“

他补充说:“西蒙的食物很棒,它很美味,很精致 - 我们可以把它带到现实世界。”

格雷格华莱士补充说:“西蒙很聪明,他是一个不可思议的天才。 他带着巨大的抱负来到这里,他想像厨师一样做饭,现在他就是。 我毫不怀疑西蒙将在食品领域拥有职业生涯。“

他赢了菜单:

- 八爪鱼的开胃菜,配香肠薯片,烤碎肉卷子和香肠沙拉,brunoise西红柿和雪利酒和烟熏辣椒粉香醋

- Squab Pigeon的主菜有两种方式 - 烤乳房和鸽腿肉,塞满鸽腿肉,鸡肉,蘑菇duxelle和阿马尼亚克,配三种传统胡萝卜,parismes parisienne,girolle和小号蘑菇,胡萝卜泥,豆瓣酱和黑醋栗

- 柠檬Posset的甜点,配上柑橘tutti-frutti,烧焦的葡萄柚和橙子,石灰tuile,limoncello开心果碎屑,食用花卉,龙蒿叶和石灰空气。

我们给了西蒙一个烧烤,以便找到关于他的更多美食事实。

你的招牌菜是什么?

“我可能会选择某种意大利面,也许是我在MasterChef上烹制的电话卡菜 - 鸡肉和香肠意大利式饺子配烟熏大蒜和洋葱酱和辣椒。

“你可以度过一个非常好的星期天下午用一杯葡萄酒然后将它们分开并将它们放在冰箱中。”

你在节目中最喜欢的菜是什么?

“我最喜欢做的菜是与丘吉尔宴会的主菜 - 迈克尔凯恩斯 - 牛肉面颊和牛肉片。 这是我第一次体验米其林星级美食,这真是令人惊叹。

“我非常喜欢烹饪的一道菜是我的野生蘑菇馄饨和鼠尾草酱和pangrattato。”

你吃过的最大的烹饪灾难是什么?

“在节目中它是臭名昭着的甜菜根冰淇淋。 说实话没有真正的理由,它看起来好像很突出 - 它是紫色的,让我们这样做。

“在节目中我总是记得曾经,当我年轻的时候,为圣诞晚餐烹饪火鸡,我想我会做一个股票。 所以我正在煮这个巨大的火鸡尸体几个小时,当我去拉紧它时,我没有把任何东西放在它下面并把它倒在水槽下面。“

你为你的孩子做了什么(Charlotte,七岁,Cameron,16岁,Alex,18岁,Liam,20岁)?

“每个人都喜欢,从辣椒到咖喱和火鸡汉堡,用龙蒿和鳄梨调味。 我也非常喜欢这样。“

如果你的余生只能吃一种美食,它会是什么?

“如果我只选择一个我必须去意大利语。 我只是觉得它给你一些东西。 你可以拥有精致,舒适,风格和风味 - 它是如此多样化,有很多不同的地区。 这真是美食。“

什么是你吃过的最好的一餐?

“那是在维罗纳的意大利。 这是一种带有焦糖菊苣的章鱼沙拉。 我试图重新创建它,但它从来没有完全相同。 他们对我有所帮助。“

你最害怕的食物是什么?

“它必须是汉堡。 如果我在挣扎,我想要快速简单的东西,那么我的首选就是汉堡。“

你会为约会做些什么浪漫的晚餐?

“有点轻松,你不希望他们感到过分饱满。 也许像饺子一样简单,然后是鱼包裹(在一个包裹里),你可以有一些戏剧性的东西。 然后,对于甜点,我可能会选择巧克力软糖。“

你最喜欢的曼彻斯特餐厅是什么?

“这就像说你最喜欢哪个孩子! 我最近去了63度,这真的很棒。 我总是去找当地的意大利人Ancora。 这很好 - 我昨晚真的去了那里。“

如果你在死囚区,你会选择什么作为你的最后一餐?

“我将从我自己的野生蘑菇馄饨开始,加上鼠尾草黄油和pangrattato。 然后在我的主菜中,两个软煮鸭蛋,慢煮熟的五花肉,猪肉噼啪声和自制的瘦薯条。 对于甜点,一个巨大的奶酪板与英国奶酪和一桶酒或左右。 喝了胆固醇,我快死了。“